碧螺春雖然屬于綠茶，但碧落村在干茶狀態時并不是越綠越好。品質好的碧螺春，外形色澤銀白隱翠，油潤而有光澤。劣質的碧螺春則顏色偏黑、也有部分偏綠，暗淡無光。
好的碧螺春，成茶外形條索纖細，卷曲成螺旋狀，渾身都布滿白色的茸毛，色澤銀綠青翠。如果是劣質的碧螺春，絨毛的顏色也會偏綠，因為它加了色素。
綠茶都是不發酵的，茶葉散發著一股清幽濃郁的香氣，還伴隨著一點淡淡的花果香味。想要鑒別碧螺春的品質好不好，只要細細聞它的香氣，便可分辨出來。
以上介紹的三種方法都是通過干茶來分辨真偽的，其實我們可以通過茶湯一樣可以分辨其真偽。品質好的碧螺春，用開水泡開后，茶湯色澤碧綠而明亮。如果茶湯黃綠偏暗，則說明是假冒或品質低劣的碧螺春。
最后還有一個鑒別碧螺春的方法，那就是品嘗茶湯的味道。好的碧螺春，滋味濃醇甘厚，鮮爽生津，回味綿長。相反，如果嘗起來滋味甘澀，則不是好的碧螺春茶哦。
